2024-05

台湾メシ

阿成炒飯専売店 高雄でおいしいチャーハンを!

日本人が好きな中華と言えば、トップ3に入るだろう料理がチャーハン(炒飯)。中華料理圏の台湾でもチャーハンはメジャーな食べ物の一つ。台湾中に「名店」と呼ばれる美味しいチャーハンのお店がある。高雄にも隠れた名店なるものがある。本日は、それをレポ...
台湾史

《台湾日本統治時代をゆく》哈瑪星 日本人が築いた高雄発祥の地

台湾の南の玄関口、高雄。その市街地から南西にある市街地がある。そこが今回の舞台、哈瑪星(はません)地区である。一風変わった名前であるが、この変わった名前はどこから来たのか、そしてどういう歴史を歩んだのか。それを本編で追っていこう。高雄はここ...
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