台湾美食大阪の台湾料理店 好呷(ホージャー)でルーローファン(魯肉飯)や鶏排(台湾唐揚げ)を食べよう! 大阪には、けっこう台湾料理店が多い。しかも「本物」である。本来なら華僑がいる神戸の方が多いはずなのだが、あるのは「偽物」ばかり。それとこれとはどうやら関係なさそうである。神戸住みの私も、筆者台湾料理食うか…となると、わざわざ大阪まで出て行く...2023.09.17台湾美食台湾文化
台湾美食台湾に残る日本語ー黒輪(おでん) 筆者台湾史で絶対外せないもの、それは日本統治時代やさくら残念ながら、学校では習ったことありません…。筆者台湾が日本領だったのは50年。その間に築かれた基本インフラが、現在の台湾の基礎になってるんや。もちろん、その50年間はバラ色ばかりではな...2023.07.24台湾美食台湾文化台湾に残る日本語
台湾美食京都の台湾料理店で台湾カレー(台式咖哩飯)を食べよう! 台湾にもカレーがあるそのことを知ったのは、ついつい最近のことになります。私の台湾に対する興味の指向性は、あくまで歴史や現代情勢。元々食い物は「毒入ってなけりゃ」「不味くなけりゃ」特にこだわりがない、そのくせ食わず嫌いが激しく、食べ物やグルメ...2020.04.20台湾美食台湾文化
台湾美食京都で本場・本物の台湾料理が楽しめるレストランー微風台南 台湾に限ったことではないのだが、私はグルメには特に興味がない。元々、食べ物に対しては”毒が入ってなければそれで良い”という認識(つまり、グルメとは逆)なのと、食わず嫌いが激しいのと、こと台湾に関しては不特定多数の台湾好きな方が山ほど語ってい...2020.01.19台湾美食台湾文化